有機物的定義：碳化合物及其衍生物。
這里所說的純碳化合物，即不含其他元素和官能團的有機物統稱烴類。
官能團：是決定有機化合物的
化學性質的原子或原子團。常見官能團
烯烴、醇、
、
醚、
醛、
酮等。有機化學反應主要發生在官能團上，官能團對有機物的性質起決定作用，-X、-OH、-CHO、-COOH、-NO
2、-SO
3H、-NH
2、RCO-，這些官能團就決定了有機物中的鹵代烴、醇或、醛、羧酸、
化合物或
亞酯、磺酸類有機物、胺類、酰胺類的化學性質。
正構體和異構體不僅存在于烴中而且存在所有有機物中，它是指有機物構架中的碳骨架的結構是直鏈結構還是含有
支鏈。凡是骨架含有碳支鏈的有機物都是異構體；凡是直鏈結構沒有其他碳支鏈的都是正構體。記住是指碳（C）的支鏈。
所以正構烷烴就是指沒有碳支鏈的飽和烴。
除了正構和異構體有機物中還有首尾
碳原子連接在一起的圈形結構，我們稱之為環狀烴，其中六個碳原子構成的環狀烴我們稱為
芳香烴，C6H6我們稱為。
